Välkommen till
Lidingö Bryggeri

I våra tankar

Från ölälskare, till ölälskare, med fokus på god smak!

Malt

All vår basmalt kommer från Finland, för en kortare transportväg. Specialmalten köper vi från Belgien och Tyskland. Ungefär hälften av malten vi använder är ekologiskt framtagen. Målet är att öka andelen så snart utbudet blir tillräckligt omfattande.

Humle

Vi odlar en stor del av vår humle själva, i Grythyttan, Hällefors. Den är klassad som ekologisk och vi har valt ut några sorter som vi huvudsakligen använder för beska.
Arom- och dofthumlen kommer från USA och Tyskland.

Äkta färsköl

Det tappade resultatet blir smakrikt färsköl, ofiltrerat, opastöriserat och naturligt kolsyrat via efterjäsning på flaska eller fat.

Inga läbbiga tillsatser. Inget fusk!

Vi brygger flera olika öltyper och gillar att ta fram nya spännande recept, ofta med årstiden i fokus. Några sorter kallar vi husöl och ett par jästankar med dessa står alltid och puttrar.

Alla våra öl kan drickas i Vattenverkets servering. Om själva bryggeriet är bemannat när du hälsar på kan du också passa på att provsmaka våra mer tillfälliga brygder.

Vår verksamhet

Ölkultur vid Kottlasjön.

Evenemang

I samarbete med Vattenverket

Läs mer

Servering

Njut av en kall vid Kottlasjön

Läs mer

Kurser

Lär dig brygga eget öl

Läs mer

Distribution

Vill du ha vårt öl i ditt sortiment?

Läs mer

Vattenverket

Hitta till oss

Läs mer

Historia

Som det första bryggeriet på Lidingö förundras vi lite över varför.
  • c:a 4000 f.kr

    Ännu inget bryggeri på Lidingö

    De första bevisen för att öl tillverkades är drygt 6000 år gamla. Lidingö låg på den tiden mestadels under vatten, så OK då, inget bryggeri ännu.

  • Järnåldern

    Ännu inget bryggeri på Lidingö

    Bosättare reser hus och odlar spannmål på ön, men missar helt att starta någon bryggeriverksamhet. Vissa av dom far istället västerut och slösar tid på att bråka med Engelsmännen.

  • År 1905

    Ännu inget bryggeri på Lidingö

    Det finns nu totalt 240 bryggerier i Sverige. På Lidingö spatserar man längs vattnet, fikar och klipper gräset. Törsten är svår, men ingen kommer på tanken att klappa upp ett bryggeri.

  • Augusti 2018

    Äntligen!

    Lidingö Bryggeri flyttar in i det gamla Vattenverket vid Kottlasjön och börjar brygga öl. Salut! Hägrarna cirklar saliga över Kottlasjön. Bävrarna gnager i stämmor. Ett gäng kräftor kickar igång en barbershop-grupp. Nu händer det grejer!

Kontakta oss